Hoy va a ser aún un post más cercano y personal que de costumbre. Hoy hablamos sobre el crecimiento de la restauración vegana.

El pasado julio estuvimos visitando Toledo y se nos hizo muy complicado encontrar un restaurante que tuviera opciones vegetarianas, necesariamente convertibles a veganas.

A mediados de septiembre dimos con la noticia de que se abría en esta ciudad el primer restaurante 100% vegano.

Al parecer, una nueva que fue bien recogida por los vecinos de la localidad.

Crecimiento de la restauración vegana
Street & Soul (Toledo)

¿Por qué es importante contar con lugares que ofrezcan alternativas?

Si pensamos en alto la respuesta, obtendremos comentarios muy diversos, nos sorprenderemos de la poca conexión entre cada pensamiento.

Y esto es porque hay multitud de razones por las que deben existir restaurantes veganos.

Los restaurantes que cuentan con opciones veganas no son especializados en este tipo de clientela, y suelen ser reacios a ayudarte al respecto.

La interpretación de la dieta vegana como #realfood o comida saludable, influye positivamente en aquellos preocupados por el bienestar físico.

A pesar de que ya hemos comentado en este artículo que no siempre se da el caso.

La visibilidad a nivel local que ofrece un restaurante 100% vegano es más influyente que los grandes documentales, artículos o celebrities que hablen al respecto.

Y porque nos encanta viajar y descubrir que en cada ciudad que paramos tenemos un par de opciones para nosotros.

(Y, aunque esto es todavía una utopía, es un sueño que sabemos que se hará realidad).

¿Tú también compartes nuestras ideas sobre la importancia del crecimiento de la restauración vegana?

Nos gustaría saber qué se te ocurre y qué no hemos incluido aquí de los puntos básicos por los que debería existir más restauración alternativa.

Y también puedes dejarnos la ubicación y el nombre del restaurante que más te guste de tu zona, ¡lo visitaremos seguro!

Saludos #VeganosTriatletas

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